在農(nóng)村長(zhǎng)大的孩子，對(duì)豌豆一定不會(huì)陌生。作為鄉(xiāng)村每年必不可少的種植物，豌豆是極具魅力的精靈，留在我童年的記憶中。

母親種豌豆，總是喜歡選擇一塊近水的棉田。秋后，當(dāng)棉花采摘干凈，一壟一壟的棉桿，每2株之間就拔起1株。稀疏的棉桿，成了天然的豌豆架，便于豌豆攀援生長(zhǎng)。初冬，破土的豌豆苗很安靜，細(xì)嫩的莖上，嬌嫩的葉片錯(cuò)落有致，綠瑩瑩的顏色，柔柔弱弱的樣子，卻堅(jiān)韌耐寒。江南的冬季，天氣極寒時(shí)，豌豆苗也從容淡定，即便偶爾下一場(chǎng)大雪，也安然無(wú)恙。

陽(yáng)春三月，青青的豌豆藤，纖細(xì)柔軟，纏纏繞繞，攀在棉枝上，每一條綠藤都舉著好幾朵小花。紫色的花朵，分兩層，外面一層淡粉，里面一層顏色深紫。一朵小小的豌豆花，竟生得如此溫婉靈動(dòng)，雙層的花瓣伸展開(kāi)來(lái)，如展翅欲飛的蝴蝶。而白色的花，與紫色花朵形狀相同，只是顏色是單純的白，像星星點(diǎn)點(diǎn)潔白的云朵。這一片綠油油的豌豆田里，白的、紫的豌豆花格外扎眼，惹得蜜蜂嗡嗡嗡地在上面飛來(lái)飛去，忙碌不停。

農(nóng)人眼里沒(méi)有空閑的土地，母親連田埂都不放過(guò)。種豌豆時(shí)，在田埂上種滿了蠶豆。豌豆和蠶豆，無(wú)論從豆子的外形，還是藤蔓的外形都長(zhǎng)得相差甚遠(yuǎn)。但我總固執(zhí)地認(rèn)為，在眾多的豆類中，豌豆和蠶豆是最親近的兄妹，就如綠豆和紅豆，它們是最相近相親的豆子。

如果說(shuō)，在春天，豌豆出落得如柔情似水的女子，藤藤蔓蔓，婀娜妖嬈，風(fēng)情萬(wàn)種，那田埂上一根根長(zhǎng)得筆直的蠶豆，仿佛一列列出操的士兵，是玉樹(shù)臨風(fēng)、倜儻偉岸的美男子。自然萬(wàn)物，無(wú)處不在的奇妙。如果把豆類的世界比作一個(gè)戲臺(tái)，豌豆是青衣，蠶豆則是小生。

豌豆花開(kāi)過(guò)一周，便開(kāi)始打蔫了。再過(guò)些時(shí)日，小小的豆莢彎彎的，像濃縮版的一彎新月。頭頂上還頂著萎縮干枯的豌豆花，蠶豆則生出了青色的小小豆莢，皮厚厚的，里面裝著3個(gè)或4個(gè)小蠶豆。夏日，曬谷場(chǎng)上，它們紛紛從豆莢中急切出場(chǎng)。豌豆就像被揭開(kāi)了蓋頭的新娘，羞澀地看一眼蠶豆，驚訝地張大眼睛，心里說(shuō)：哦，你原來(lái)是這個(gè)樣子。豌豆和蠶豆，兩種不同的豆類，一起發(fā)芽，一起開(kāi)花，一起結(jié)莢，從深秋到初夏，青梅竹馬。

成熟的豆子，蠶豆像極了大哥，扁扁的身子，敦厚的模樣，躺在地上，甚至都無(wú)法自己翻身。而豌豆，圓圓溜溜，落到地上，機(jī)靈又調(diào)皮地四處滾動(dòng)。豌豆和蠶豆，猶如《射雕英雄傳》里的黃蓉和郭靖，一個(gè)是巧笑倩兮、古靈精怪的小妹，一個(gè)是真誠(chéng)直率、憨厚木訥的大哥，它們彼此相愛(ài)，不離不棄。

豌豆，作為世界第四大豆類，全身是寶。蒜蓉炒豆苗、炒青豆、油炸黃金豆等菜品，雖然算不上筵席大菜，卻有著小家碧玉的鄰家小妹的溫婉，是居家餐桌上的美味。而我最喜歡吃的是母親的豌豆?fàn)F飯。初夏，豌豆成熟，母親早上起床后，就將糯米浸泡備用。然后去后山上采摘豌豆和粽葉，回家開(kāi)始準(zhǔn)備臘肉、胡蘿卜丁。一切材料就序，在熱鍋里放一勺豬油，將胡蘿卜下鍋炒軟，接著放入臘肉與洗凈的豌豆翻炒。炒勻后加入一碗開(kāi)水，再鋪上泡好的糯米，蓋上鍋蓋小火燜煮。待鍋里開(kāi)水完全被吸收，豌豆糯米燜熟了。母親的豌豆?fàn)F飯，糯米晶瑩透亮，豌豆青翠，葫蘿卜紅潤(rùn)，不但是視覺(jué)上的享受，吃起來(lái)清香軟糯，咸甜可口，美味無(wú)比。

“豌豆斬新綠，櫻桃爛熟紅?！贝藭r(shí)，正值豌豆成熟的季節(jié)，嘗過(guò)青豌豆和紅櫻桃，一年的春，就這樣熱熱鬧鬧地走遠(yuǎn)了。

(趙玉明)