本報(bào)訊   近日，廈門市翔安區(qū)市場監(jiān)督管理局在文教園片區(qū)開展以“培訓(xùn)+簽約+觀摩”為主線的食品安全主題活動(dòng)，讓平臺(tái)、商戶、學(xué)校、騎手四方攜手，共同扛起食品安全責(zé)任。

此次活動(dòng)旨在提前宣貫將于今年6月1日施行的《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營者落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》（市場監(jiān)管總局第123號(hào)令）。監(jiān)管人員現(xiàn)場解讀新規(guī)要求：平臺(tái)須配備食品安全總監(jiān)、建立風(fēng)險(xiǎn)管控清單，對(duì)無堂食商戶重點(diǎn)抽查；商戶必須實(shí)體經(jīng)營、網(wǎng)店與實(shí)體招牌一致；騎手則被賦予食品安全鏈條“哨兵”角色。

簽約環(huán)節(jié)，44家校園餐飲商戶、4所高校食堂、3家外賣平臺(tái)及4名騎手代表現(xiàn)場簽訂承諾書。平臺(tái)簽署《平臺(tái)合規(guī)經(jīng)營承諾書》，承諾嚴(yán)格審核資質(zhì)、落實(shí)風(fēng)險(xiǎn)管控；校園餐飲商戶簽署《誠信經(jīng)營承諾書》，承諾食材可追溯、杜絕“幽靈外賣”；學(xué)校食堂簽署《網(wǎng)絡(luò)餐飲誠信經(jīng)營暨示范引領(lǐng)承諾書》，承諾開放后廚分享經(jīng)驗(yàn)；外賣騎手簽署《“安心配送”承諾書》，承諾配送箱清潔、規(guī)范使用食安封簽。

根據(jù)活動(dòng)要求，各單位須在經(jīng)營場所公示承諾書，接受公眾監(jiān)督。監(jiān)管部門將核查承諾落實(shí)情況，平臺(tái)依據(jù)商戶合規(guī)表現(xiàn)實(shí)施激勵(lì)或處置，騎手發(fā)現(xiàn)食品安全隱患可直接向監(jiān)管部門反映。