近年來，惠安縣檢察院聚焦群眾關(guān)切的冷鏈食品監(jiān)管問題，依法履行公益訴訟檢察職能，用心守護百姓“舌尖上的安心”。

在日常履職巡查中，惠安縣檢察院干警發(fā)現(xiàn)轄區(qū)部分商超的冷藏、冷凍設備悄悄“跑了溫”：本該在-18℃以下“冬眠”的肉制品、餃子、包子，實際溫度卻高于安全標準；需要2-6℃冷藏保鮮的酸奶，也沒能待在合適的“溫度區(qū)間”里。一點點溫度偏差，都會加速食品變質(zhì)、滋生有害微生物，看似不起眼的數(shù)字，直接關(guān)系著餐桌上的安全，更關(guān)乎社會公共利益。

根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》等規(guī)定，今年1月，惠安縣檢察院向相關(guān)行政職能部門制發(fā)檢察建議，建議其深入宣傳食品安全冷鏈存儲的重要性，對轄區(qū)商鋪設置的冷藏、冷凍柜進行全面排查，發(fā)現(xiàn)問題及時要求整改，督促落實食品安全主體責任，全力保障冷鏈食品“從源頭到餐桌”全程安全可控。

3月20日，相關(guān)行政職能部門書面回復已按照檢察建議要求履行監(jiān)管職責，在全縣全面開展排查，指導規(guī)范冷鏈食品儲存行為138家、完善溫度檢測記錄74家、查處相關(guān)案件1起，并結(jié)合日常監(jiān)管，入戶開展食品安全冷鏈儲存專題宣傳建議，向商戶講解冷鏈食品儲存的相關(guān)規(guī)定，并向經(jīng)營戶普及冷藏冷凍設備日常維護、溫度定期核查等實用知識，督促其嚴格落實食品安全主體責任，建立健全設備定期檢查臺賬，自覺規(guī)范經(jīng)營行為。同時，將冷鏈食品儲存安全納入日常監(jiān)管核心清單，優(yōu)化檢查頻次與方式，采取“定期巡查+隨機抽查”相結(jié)合的模式，對轄區(qū)內(nèi)冷鏈食品經(jīng)營主體實現(xiàn)動態(tài)監(jiān)管，確保問題早發(fā)現(xiàn)、早處置。此外，暢通社會監(jiān)督渠道，通過政務公開欄、微信公眾號等平臺公布食品安全投訴舉報電話與流程，鼓勵群眾參與監(jiān)督，形成“監(jiān)督部門主導、經(jīng)營主體自律、社會公眾參與”的共治格局。

下一步，惠安縣檢察院將持續(xù)依法能動履職，筑牢食品安全司法防線，從嚴規(guī)范食品的存儲經(jīng)營行為，全力保障群眾吃得安全、吃得放心。